劉克襄曾說，要了解一地的人文與文化
就要走進當地的菜市場
而在我看來
走進夜市也是相同的道理吧!
前幾日媚妞看見CNN所評比的
台灣無能所及的地方，其中之一就是－夜市
位於豐原的廟東夜市
起源是因為當地慈濟宮的廟會活動
引起相當多的人潮，進而促進夜市的發展
於是，來到豐原不可不去廟東！！
廟東夜市又窄又擠
攤販們櫛比鱗次
主要都號召＂老＂為主要賣點
新穎與流行在這可是沒有賣頭的
真的是窄到跟人擠到心情都躁鬱了
不過這也是一種特別的體驗囉
大家也要特別小心碰撞與扒手喔！
後來媚妞決定進這家蚵仔煎店
做到座位不久後就發現為何廟東這麼窄了
因為我坐的地方曾經是騎樓
代表所有的店家都是擴建再擴建啊！
為了爭取生意真的是花盡心力、在所不惜呢
媚妞一共點了兩道菜
首先是臭豆腐～
除了辣椒醬好吃之外
豆腐與泡菜都不優！！
豆腐嘗起來沒甚麼味道之外也有點乾
泡菜則是沒入味的感覺
這道蚵仔煎則是非常推薦
蔬菜量非常多！又很脆
蛋和蚵仔都很鮮嫩
最特別的就是他的醬了
有股甜甜的麻醬味
但又不會太搶戲
吃起來很順口
是會讓你驚豔的蚵仔煎喔！
再來，來到廟東夜市的終極目標絕對會是他
位於入口處的廟東螃蟹羹與蝦仁肉圓！！！
他應該是廟東裡人氣最高、排隊人數最長的攤位了
看到現場製作過程
視覺與嗅覺的衝擊就足夠讓人口水直流
人類總是喜歡看食物被烹煮的過程
建議大家，如果想吃現場內用的話
在逛之前先到這攤來抽取號碼牌
逛個幾十分鐘回來就輪到你了
媚妞當天很幸運
前面連續有五位客人放棄等待
所以機會還是留給有耐心的人喔！
坐下來之後
前面有堆得滿滿的預備碗
裡面放著用電子秤秤過分量的蟹腳
一會兒
蟹腳羹就端上桌了
晶瑩剔透的樣子讓人食指大動
除了料很多之外
讓媚妞最陶醉的正是他的湯
酸甜的滋味外還帶有濃厚的螃蟹鮮味
很像是在台南這種老城市吃到的小吃
只點一碗真的不夠
還有加入高麗菜與冬粉來增加口感的變化
第二道就是蒸蝦仁肉圓了
媚妞一向喜歡吃炸的肉圓
口感比較Ｑ、有嚼勁
但這道清蒸蝦仁肉圓讓我改觀了
原來清蒸的肉圓外皮也可以這麼好吃！
不是以往認為的軟爛
它的外皮較扎實，重點反而不是蝦仁大不大了
外皮與內餡一口咬下外Ｑ內嫩的口感～
真的是太令人懷念的好滋味！
看這滿滿的人潮就知道廟東的美食是多麼的讓人著迷！
下次經過豐原，別忘了來到廟東夜市品嘗一下道地的台灣小吃！
廟東夜市地址：
420台中市豐原區中正路167巷
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