蜂蜜烤雞腿食譜

今天May要來分享美味料理食譜檸檬蜂蜜烤雞腿,而使用的蜂蜜則是南投十分有名的宏基蜂蜜May

一直是宏基蜂蜜的愛好者~想要與大家分享的不只是它的美味~還有宏基的用心與對自然的尊重喔!

因為單單介紹蜂蜜太單調了,所以跟大家分享個簡單的蜂蜜料理,除了蜂蜜飲品之外,還可以有更多地運用方式噢!首先先來看看第一道蜂蜜料理:檸檬蜂蜜烤雞腿~

 

:::檸檬蜂蜜烤雞腿食譜:::

材料:

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雞腿  4

檸檬  2

宏基蜂蜜  4大匙

橄欖油  2大匙

百裡香香料  適量

海鹽  適量

 

做法:

1. 首先先做雞腿的醃料,將檸檬全部擠汁,加入蜂蜜以及橄欖油,May教大家一個小祕方~可以加入一些檸檬皮屑,可以增添更多香氣喔!在平常一些檸檬自製飲料中也可以加入檸檬皮屑,你會品嘗到意想不到的美味噢!

2. 接著把雞腿放到醃料中,可以平均撒上百裡香香料,用叉子在雞腿上插洞,讓雞肉更入味~

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3.接著將雞肉和醃料放到塑膠袋中,方便搓揉按摩,最後把空氣都擠出,放到冰中醃個4小時或放隔夜~(記得讓醃料平均醃到肌肉)

 

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4.在烤雞腿之前可以先將雞肉拿出來退冰,然後撒上海鹽,在表面刷上蜂蜜再放入烤箱中用200度烘烤,大約烤20分鐘,中間記得翻面並刷上蜂蜜。

5.守著烤箱完成後就可以享用囉!^____^

 

 

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.S.如果是使用烤網,記得在底下鋪上席跛或烤盤~因為會滴汁喔~

 

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這道蜂蜜檸檬雞腿有點偏酸,如果怕酸可以減少檸檬的數量,或是減少醃漬的時間噢~酸酸甜甜的真的超下飯的!20分鐘的吃起來雞腿還有膠質的感覺,如果想吃有點焦焦的可以烤25分鐘左右~

 

美味蜂蜜推薦

宏基蜂蜜   

一摋有提到的宏基蜂蜜,是位於南投埔里的蜜蜂觀光農場,大家有機會可以去看看喔!May覺得那裡適合親子旅遊、週末一日遊呢,而且離我喜歡吃的18度C巧克力好近喔~

 

 宏基蜂蜜  

宏基蜂蜜的產品相當多~之前有吃過別的系列的蜂蜜,這次介紹的是「牧蜂職人」系列的蜂蜜,這系列的蜂蜜品質比較高,除了有認證之外,還有得過南頭十大伴手禮呢!而且包裝也有出國比賽得獎喔~

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牧蜂職人蜂蜜很適合拿來送人,禮盒的包裝很精緻,玻璃瓶加上木質的蓋子,整個會超捨不得用完~送給喜歡料理或養生的朋友,他們一定都會很開心!

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而這次介紹的蜂蜜口味是「百花蜜」,味道跟常吃到的龍眼蜜很大的不同噢!百花蜜比較清香,龍眼蜜味道比較重,還會有一股香味衝上來,我覺得百花蜜很適合跟甜點一起搭配享用呢~而且宏基蜂蜜吃下去都有一種很滑順的感覺~完全不會死甜歐!

 

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再來介紹宏基蜂蜜的小故事吧!宏基的蜂蜜之所以會好吃,是因為他們秉持尊重自然的態度養殖蜂蜜,用時間讓蜜蜂正確地採蜜&釀造,這就是宏基對蜂蜜品質&口感的堅持~

我下次想買「冬蜜」以及「酪梨蜜」,一直都很喜歡冬蜜,但看介紹中提到酪梨蜜很適合與咖啡一起喝,就讓我好想試試看噢~

 

 

料理花絮~
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May的朋友居然天真地拿按摩器來幫雞腿按摩~話說真的蠻入味的哈哈!

 

 

 

/Info/

宏基蜜蜂🐝

電話 : (04)92980581

地址:南投縣埔里鎮枇杷路52-1

官網:http://www.hgbees.com.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pulihgbees

 

創作者介紹

媚妞食記。Maynew's life

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